Käsesortiment

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Unsere Käsespezialitäten werden aus saftigen Wiesenkräutern und würzigem Heu, wie aus gentechnikfreier Rohmilch hergestellt. Unsere selbst hergestellten Käsesorten sind gluten- und laktosefrei!

      Unser eigenes Sortiment:


     Bergkäse mild

        Hartkäse- aromatisch, mild im Geschmack, 4 Monate gereift.







     Bergkäse würzig

        Hartkäse- aromatisch, würzig im Geschmack, 6 Monate gereift.







     Bergkäse uralt

        Hartkäse- würzig- pikant im Geschmack, 10 Monate gereift.






     "Kleiner Allgäuer"

        Würziger Bergkäse 3-5 kg







     Emmentaler Mittelstück

        Hartkäse- milder, nussiger Geschmack mit vollem Aroma vom Mittelstück.







     Rahmkäse

        Schnittkäse- cremig, mild, 2 Monate gereift.






     Bärlauchkäse

        Schnittkäse- deftig, würzig, knoblauchartig, mit erdiger Note.






     Bockshornkleekäse

         Schnittkäse- wird auch als griechisches Heu genannt, der Käse hat eine senfartige Note.







     Bauernkäse

        Milder cremiger Backsteinkäse







     Pfefferkäse

        Schnittkäse - mit grünem Pfeffer







     Wiesenkräuterkäse

        Schnittkäse- mit Kräutern und Blüten verfeinert, runder, ausgewogener Geschmack.







     Kümmelkäse

      Kräftiger Brotzeitkäse, ein würziges Geschmackserlebnis.





     Chillikäse

      Feurig scharfer Genuß.





     Thymiankäse

      Naturrinde mit Thymian.






     Butter

        Butter vom Fass, nach alter Überlieferung hergestellt.







     Butterschmalz

        bekannt in Uromas Küche, wird heute viel in der ayurvedischen Küche verwendet,
        hoch erhitzbar, ist über 1/2 Jahr haltbar, kann in der Friteuse verwendet werden.









     Rotweinkäse würzig

        Unsere Hausmarke











     Desweiteren finden Sie folgende Milch- und Käseprodukte in
     unserem Sortiment:


       Mon Rocco (in Italien als Parmesankäse bekannt),

       Rotweinkäse - mild, vollmundig, sahnig mit Rotwein

       Nussknackerkäse - ein Winterkäse mit Walnüssen, sehr cremig und aromatisch

       Romadur

       Limburger

       Bayerischer Blauschimmel

       Lauchfrischkäse

       Naturfrischkäse

       Senffrischkäse

       Weißlacker

       Brie

       Algäuer Käselaible

       Rüblikäse

       Molkepulver